Ihr habt Lust auf ein wenig Abwechslung beim Frühstück? Perfekt, ich habe nämlich ein neues Rezept kreiert, das vermutlich einige von euch so noch nicht gegessen haben: Raw Banana Dough.
Der Raw Banana Dough ist ein super nährstoffreiches und zugleich süßes Frühstück mit wenigen, einfachen Zutaten.
Innerhalb von 5 Minuten habt ihr so ein schnelles Frühstück, das ihr ganz individuell nach eurem Geschmack toppen könnt.
Alles was ihr dafür benötigt ist ein Mixer, Zerkleinerer oder Pürierstab.
Die Basis dieses Frühstücks bilden Kichererbsen, Banane und Apfel.
Kichererbsen sind mit 130 kcal pro 100g recht kalorienarm und reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen. Ballaststoffe sind sehr wichtig für unsere Darmbakterien und -zellen und sie sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Zudem sind Kichererbsen reich an Kalzium und Eisen.
Bananen und Apfel eignen sich wunderbar zum Frühstück. Aufgrund ihres hohen Wassergehaltes werden diese schnell verdaut und sie geben einem wertvolle Energie – perfekt für den Start in den Tag.
Bananen sind zudem reich an Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen, Kupfer und Beta-Carotin. Desweitern haben sie einen niedrigen Glykämischen Index, wodurch der Blutzuckerspiegel nach dem Essen nicht so schnell ansteigt.
Äpfel sind reich an Vitamin A, B1, B2 und E. Sie liefern uns auch reichlich Vitamin C, was zusammen mit Vitamin E unser Immunsystem stärkt. Die im Apfel enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine langanhaltende Sättigung und haben einen positiven Effekt auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel.
Die Basis aus Kichererbsen, Banane und Apfel wird um kleine Energiewunder erweitert. Neben Leinsamen, eine sehr gute Fett- und Proteinquelle sowie reich an Ballaststoffen, und Proteinpulver, kann man die Konsistenz mit der Menge an hinzugefügter pflanzlicher Milch individuell festlegen.
Ich liebe diese Basis, da sie sehr lecker, schnell zubereitet und zudem noch gesund ist. Man kann sie nach Lust und Laune mit unterschiedlichen Toppings variieren und somit täglich essen.
Am liebsten kombiniere ich der Raw Banana Dough mit Heidelbeeren, Himbeeren, Kaki oder Mango.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren meines Raw Banana Doughs und freue mich auf eurer Feedback.
Love & happy tasting,
Lisa.
Raw Banana Dough
Equipment
- Mixer, Zerkleinerer
Zutaten
- 1 Banane
- 1/2 Apfel
- 110 Gramm Kichererbsen
- 30 Gramm Proteinpulver Schoko
- 1 EL Leinsamen
- 60 mL Hafermilch
- Obst oder Nüsse als Toppings
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine bzw. Zerkleinerer geben und zusammen mixen.
- Die fertige Masse in eine Schüssel geben, gegeben falls mit Nüssen, Samen, Früchten toppen und genießen.
